一說起麻辣火鍋、水煮魚、麻婆豆腐這些菜，都讓人忍不住流口水，這背后都離不開辣椒，辣椒是我們常見的一種調味食品，尤其在我國的云貴川，更是無辣不歡，不管是尋常百姓家還是飯店之中，都可以看到辣椒的身影。

湖北省恩施某縣進入了辣椒的采收、烤制的高峰期，農民們正在把采摘下來的辣椒送進辣椒烤制生產線，將辣椒烘干成干辣椒后，會變得更加香脆，可以直接將其碾碎制成蘸碟。在烤制高峰期時，其用電負荷激增，為了保證烤制生產線能夠正常穩定的運行，當地的供電公司專門組織工作人員去該縣進行保電，針對可能出現的安全隱患及時進行排查，利用鋁合金手扳葫蘆對變壓器等電氣設備進行檢查。

辣椒種植、烤制也成為了當地精準扶貧的重要舉措，這背后離不開鋁合金手扳葫蘆的保駕護航。